2018中药综合知识与技能复习资料：三萜类化合物理化性质

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　　三萜类化合物理化性质

　　一、溶解性

　　游离三萜类化合物能溶于石油醚、乙醚、氯仿、甲醇、乙醇等有机溶剂，而不溶于水。三萜皂苷类，可溶于水，易溶于热水、稀醇、热甲醇和热乙醇中，几不溶或难溶于丙酮、乙醚以及石油醚等极性小的有机溶剂。皂苷在含水丁醇或戊醇中溶解度较好，因此在实验研究中常将正丁醇作为提取分离皂苷的溶剂。皂苷水解成次级苷后，在水中的溶解度降低，而易溶于低级醇、丙酮、乙酸乙酯中。

　　二、发泡性(表面活性)

　　皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性的泡沫，且不因加热而消失，这是由于皂苷具有降低水溶液表面张力的缘故。某些皂苷由于亲水性强于亲脂性或亲脂性强于亲水性，就不呈现这种活性或只有微弱的泡沫反应，如甘草皂苷的起泡性就很弱。皂苷的这种助溶性可促进其他成分在水中的溶解度。

　　三、颜色反应及应用

　　三萜类化合物在无水条件下，与强酸(硫酸、磷酸、高氯酸)、中等强酸(三氯乙酸)或Lewis酸(氯化锌、三氯化铝、三氯化锑)作用，会产生颜色变化或荧光。有共轭双键的化合物呈色很快，孤立双键的呈色较慢。

　　1.Liebermann-Burchard反应

　　将样品溶于乙酸酐中，加浓硫酸-乙酸酐(1：20)数滴，可产生黄→红→紫→蓝等颜色变化，最后褪色。

　　2.Kahldenberg反应

　　将样品的氯仿或醇溶液点于滤纸上，喷20%五氯化锑的氯仿溶液(或三氯化锑饱和的氯仿溶液)，干燥后60℃～70℃加热，显蓝色、灰蓝色、灰紫色等多种颜色。

　　3.Rosen-Heimer反应

　　将样品溶液滴在滤纸上，喷25%三氯乙酸乙醇溶液，加热至100℃，呈红色，逐渐变为紫色。

　　4.Salkowski反应

　　将样品溶于氯仿，加入浓硫酸后，在硫酸层呈现红色或蓝色，氯仿层有绿色荧光出现。

　　5.Tschugaeff反应

　　将样品溶于冰乙酸中，加乙酰氯数滴及氯化锌结晶数粒，稍加热，则呈现淡红色或紫红色。

　　四、溶血作用

　　皂苷的水溶液大多能破坏红细胞而有溶血作用，这是因为多数皂苷能与胆甾醇结合生成不溶性的分子复合物。但并不是所有皂苷都能破坏红细胞而产生溶血现象，相反，有的皂苷甚至还有抗溶血作用。例如人参总皂苷没有溶血现象，但经分离后，B型和C型人参皂苷具有显著的溶血作用，而A型人参皂苷则有抗溶血作用。

　　皂苷水溶液肌肉注射易引起组织坏死，口服则无溶血作用。

　　值得注意的是，中药提取液中的一些其他成分，如某些植物的树脂、脂肪酸、挥发油等亦能产生溶血作用，应注意识别。

　　以上就是医学考试在线小编为大家整理的中药综合知识与技能复习资料，希望大家能够仔细阅读，认真记忆。如果还想了解有关执业药师的更多内容，敬请关注医学考试在线执业药师频道。

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